<中城> Aureole 餐廳

(照片來源 http://www.charliepalmer.com/liberty-room-at-aureole/images/venue/)

Aureole- Liberty Room
是一間
位於時代廣場與布萊恩公園中間
由大廚Charlie Palmer開的
米其林一顆星的餐廳
不過店內
其實非常吵雜

他們的麵包非常好吃
尤其是有加蔥的
不過一般的法式白麵包
也很香

Heirloom Tomato Gazpacho -  Spanish Octopus, Cucumber, Fresno Peppers
雖然拍起來不是特別美
不過酸甜的番茄湯
配上新鮮的章魚
真的是絕配
再加上
章魚的火侯拿捏得恰到好處
讓你一吃就入口即化！

Cavatelli Pasta - Roasted Yellow Peppers, Fava Beans, Capers, Pancetta
Victor本人覺得義大利麵有點太硬
不過 正確的軟硬好像就是這樣
這道菜調味的非常好
再加上下層濃郁的起士
這樣的分量根本不夠

Grilled Veal Kielbasa Sausage - Crushed Yukon Potatoes, English Peas, Mustard Sauce  
Victor本人不得不承認
這輩子沒有吃過那麼多汁的香腸
不過吃到最後真的有點膩

Ruby Trout - Wild Rice, Daikon, Edamame Beans, Herb Broth 
新鮮的鱒魚
煎的恰到好處
皮酥 肉軟多汁
加上有檸檬酸味以及香氣的飯
非常清爽 夏季的一道菜 

Vanilla Panna Cotta - Strawberry Consommé, Lace Tuile
非常好吃的一道甜點
綿密 充滿奶香的Panna Cotta
加上酸甜的Strawberry Consommé
這就是大家所謂的戀愛的滋味吧


米其林一星的果真沒有讓我失望
這裡的功非常細
每一道菜的層次也很分明
不過餐廳裡面真的太吵了



Victor評分 4.2顆星