<私藏> 米其林廚師 私房 龍蝦三明治

今天工作到一半
接到廚師Nelson的簡訊
"I got a lobster, come for dinner!"

二話不說
一下班馬上衝到Nelson家
跟著他到市場買了其他的材料
回家看著他切切切

過沒多久 超級好吃lobster roll就上桌啦

這裡面有parsley, tarragon, lemon, mayonnaise
除的龍蝦的鮮甜
又加上parsley 跟 tarragon的香氣
整個把原本是小吃的龍蝦三明治 又完全帶到一個高級餐廳的層次
再加上那完美的配色
Victor終於知道
This is exactly what I am missing from the summer!


值得一提的是
這隻龍蝦是不到24時之前從緬因州捕獲空運來紐約的

來介紹一下廚師好了
現年24歲的Nelson
目前在米其林一星的Ai Fiori 餐廳
不止人長得可口 廚藝更是驚人

Instagram裡可以看到更多他做的美食
https://instagram.com/nelson91/